Món ngon giảm cân ngày đầu tuần

Vị đắng đặc trưng ở đầu môi và vị ngọt mát tận đáy lòng của khổ qua khiến bao thực khách phải mê mẫn. Chế biến món ngon giảm cân ngày đầu tuần với khổ qua sẽ đem lại vóc dáng hoàn hảo cho bạn chỉ trong vòng 1 tháng.
 
Canh khổ qua nấu tôm tươi

Nguyên liệu:

+ 200g tôm thẻ...3 quả khổ qua...5g hành ngò...1 ít hành tím, tỏi băm

Gia vị:

+ nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Tôm thẻ làm sạch, lột vỏ ướp với hạt nêm, nước mắm, tiêu và 1 ít dầu ăn. Khổ qua bổ dọc, rửa sạch, xắt miếng xéo có độ dày khoảng 5mm.
Xào thơm hành, tỏi băm, cho tôm vào xào săn với lửa lớn, chế vào 400ml nước, nấu sôi, cho khổ qua vào nấu vừa chín, rắc hành ngò cắt nhỏ vào, đảo dều, tắt lửa.

Múc ra bát, dùng nóng trong bữa cơm.

Khổ qua chiên giòn

Nguyên liệu:

+2 trái khổ qua...50g bột chiên giòn...Gia vị: hạt nêm, dầu...Nước tương dùng kèm

Cách làm:

Khổ qua rửa sạch, xắt lát dầy khoảng 1cm, khuấy đều bột mì, hạt nêm với nước để có độ sền sệt vừa đủ, cho khổ qua vào, trộn đều, cho vào chảo dầu nóng chiên cho bột vàng, vớt ra, để ráo.

Dọn ra đĩa, dùng nóng, chấm với nước tương cà hoặc tương ớt.

Gỏi khổ qua trộn sò lụa

Nguyên liệu:

+ 1kg sò lụa...4 quả khổ qua...10g rau húng lủ... 1 ít hành tím, tỏi, ớt băm... 50g đậu phộng rang

 Gia vị:

+ dầu ăn, tiêu, nước mắm, đường, giấm gạo

Cách làm:

Sò lụa ngâm rửa sạch, dùng mũi dao nhỏ nạy vỏ hoặc đem hấp bong vỏ, lấy thịt, bỏ túi cát, rửa sạch.

Khổ qua bổ đôi nạo bỏ ruột, rửa sạch, bào lát mỏng, ngâm qua nước lạnh cho giòn rồi vớt ra để ráo. Húng lủi nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Phi thơm hành tím băm, cho sò lụa vào xào chín, rắc tiêu, trút ra để nguội.

Trộn đều khổ qua với sò lụa, chế nước mắm trộn vào cho vừa ăn, rắc đậu phộng rang và húng lủi, đảo đều. Dọn ra đĩa, dùng ngay. Nếu nhạt chấm kèm nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn giảm cân thành công!

BTV Trâm Anh - viengiamcan.com

_________________________________________________