Lạ miệng gỏi rong biển giảm cân
Rong biển là thực phẩm dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng, ngoài ra còn có tác dụng giảm cân một cách hiệu quả.
Rong biển khô rất giàu chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng. Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng của rong biển cho thấy hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng.
Thành phần Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Trong rong biển hàm chứa một lượng chất khoáng rất phong phú. Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể.
Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển.
Nhờ những tác dụng tuyệt vời trên, rong biển đã được các bác sĩ khuyên dùng trong thực đơn giảm cân của những người béo phì.
Nguyên liệu
rong biển kho: 40g
thịt nạc dăm: 100g
thịt nạc dăm: 200g
Cà rốt: 1 củ
Dưa leo: 1 trái
đậu phộng rang: 50g
1 ít rau răm
Tỏi, hành tím, ớt sung; Đường, nước mắm; Hạt nêm; Giấm gạo lên men
Cách làm:
- Rong biển ngâm nở, xả thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Thịt luộc trong nước có 1M hạt nêm và 2 củ hành tím đập dập. Thịt chín vớt ra ngâm ra nước lạnh, để ráo rồi cắt lát mỏng vừa ăn.
- Cho tôm vào nước luộc thịt luộc chín, vớt ra xả nước lạnh, sau đó bóc vỏ, bỏ đầu rồi cắt đôi theo chiều dọc.
- Cà rốt, dưa leo gọt vỏ, cắt sợi, ướp với 2M đường để 10 phút, xả sạch.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ, ớt cắt sợi. Đậu phộng rang giã nhỏ.
- Pha nước trộn gỏi: cho 5M giấm gạo lên men, 5M đường và 5M nước mắm vào tô, khuấy tan đường rồi thêm tỏi, ớt băm vào trộn đều.
- Trộn gỏi: cho rong biển, tôm, thịt, cà rốt, dưa leo và rau răm vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.
- Xếp gỏi ra dĩa, trang trí với ớt sợi, rắc đậu phộng lên mặt.
Mách nhỏ:
Ướp đường để cà rốt và dưa leo được giòn.
Chúc các bạn thực hiện thành công
BẠN CẦN TƯ VẤN, HÃY GỌI CHO CHÚNG TÔI:
08.6681.6689 - (08) 62 806 995
0962.200.400 (Ms Thanh)
